Taiwan Tea Crafts vient à la rencontre des amateurs de thé de la francophonie européenne en juin.

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Après un trop long silence, il fallait faire un retour remarqué… Nous marquons donc le coup en français, pardi! et pour une bonne raison!: Nous annonçons notre venue en sol européen au cours des 2 premières semaines de juin, et plus particulièrement celui de la francophonie européenne où nous comptons un nombre toujours grandissant d’amis du thé de Taïwan.

Certains le savent, nous osons quelquefois chercher les accents sur notre clavier chinois et tenter de renouer avec les subtilités de langue française au détour de quelques échanges par mail. Nous accueillons toujours ces échanges avec joie, et ce même si nous tressaillons d’incertitude à chaque frappe en passant le double du temps dévolu à la langue de Shakespeare en révisions et corrections avant d’envoyer nos messages. Parmi ces échanges du passé, il y en a eu avec un sympathique groupe de passionnés du thé de la région de Bordeaux: le CUB de thé. Il y a un an, nous leur avions fait la promesse de passer les voir si la Gironde se trouvait sur notre chemin. Un an plus tard, nous avons forcé un peu le destin pour mettre Bordeaux à l’itinéraire de notre voyage avec pour résultat que nous avons le plaisir de vous convier à une conférence-dégustation qui s’y tiendra le 6 juin prochain.

Curieusement, sans que nous ayons encore annoncé quoi que ce soit, nous recevions des mail d’ailleurs en Europe nous demandant si nous passions ici ou là, par hasard. Un mail en particulier, de Fabien G., nous a interpellé et, par une heureuse coïncidence, notre itinéraire nous amenait dans sa contrée à un moment où nous avions une soirée de libre. En conséquent, une deuxième rencontre vous est donc proposée à Genève cette fois-ci, le 12 juin.

 

Culture et esthétique du thé à Taïwan

Culture et esthétique du thé à Taïwan

Sur le thème de la CULTURE ET L’ESTHÉTIQUE DU THÉ À TAÏWAN, le programme des rencontres de Bordeaux et de Genève est quelque peu différent. Par contre dans les deux cas, les rencontres mettront en vedette le charme grisant des thés primeurs de la cueillette printanière de cette année. Des wulongs aromatiques issus des jardins de thés les plus hauts du monde jusqu’aux thés noirs façonnés de théiers sauvages uniques à l’île: l’éclat de la fraîcheur sera au rendez-vous, avec quelques perles rares en complément! La séquence des thés dégustés sera préparée suivant différentes techniques de préparation du thé à la taïwanaise, des plus simples aux plus ritualisées. À Genève, cette dimension sera quelquefois explorée sous la forme d’un dialogue entre deux théières où certains thés seront préparés en parallèle, avec l’aimable participation de Fabien G., et proposés en duo permettant la comparaison entre eux et ainsi mieux cerner l’apport des nombreuses techniques d’affinage du thé qui font souvent la différence entre un thé de tous les jours et un d’exception.

Finalement, ces rencontres s’adressent aux amateurs de thé, bien sûr, mais aussi à tous ceux et celles qu’intéressent la découverte de ce pays méconnu par l’entremise de son indéniable vivacité culturelle et de son riche patrimoine culinaire, tous deux magnifiquement représentés par une composante essentielle du quotidien de tous les Taïwanais(es): le thé. Plus qu’une simple boisson, le thé est un rouage important de l’activité économique du pays. En plus de s’intégrer dans tous les aspects de la vie, devenant ainsi un véritable symbole identitaire, le thé unique de cette île est devenu un véritable porte-voix de la culture distincte de ce pays et aussi une clé accessible et ludique pour goûter à son charme.

Nous avons bien hâte de vous rencontrer et de pouvoir partager une (ou plusieurs) tasses avec vous, en tête à tête cette fois-ci!

Au plaisir!

Philip Brook

En bref:

à Bordeaux:

Dégustation Commentée à Bordeaux

Où: Galerie des Sélènes – Céramiques Contemporaines, 15 rue Buhan à Bordeaux. Quand: Le samedi 6 juin, de 12h à 13h30. Entrée: 11$* (approx. 10€). Réservations: via cette page. L’entrée est limitée à 10 personnes. *Dollars USD

à Genève:

Dégustation Commentée à Genève

Où: Usine Kugler, Atelier de Rocco Senatore et Sven Krêter, 4 rue de la Truite à Genève. Quand: Le vendredi 12 juin, de 19h à 22h00 (un apéro-thé est proposé dès 18h). Entrée: 15$* (approx. 13€). Réservations: via cette page. L’entrée est limitée à 20 personnes. *Dollars USD

 

 

 

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