Au programme de la rencontre de Genève
Sur le thème de la CULTURE ET L’ESTHÉTIQUE DU THÉ À TAÏWAN, le programme de cette soirée mettra en vedette le charme grisant des thés primeurs de la cueillette printanière de cette année. Des wulongs aromatiques issus des jardins de thés les plus hauts du monde jusqu’aux thés noirs façonnés de théiers sauvages uniques à l’île: l’éclat de la fraîcheur sera au rendez-vous, avec quelques perles rares en complément! La séquence des thés dégustés sera préparée suivant différentes techniques de préparation du thé à la taïwanaise, des plus simples aux plus ritualisées. À Genève, cette dimension sera quelquefois explorée sous la forme d’un dialogue entre deux théières où certains thés seront préparés en parallèle, avec l’aimable participation de Fabien G., et proposés en duo permettant la comparaison entre eux et ainsi mieux cerner l’apport des nombreuses techniques d’affinage du thé qui font souvent la différence entre un thé de tous les jours et un d’exception.
Finalement, ces rencontres s’adressent aux amateurs de thé, bien sûr, mais aussi à tous ceux et celles qu’intéressent la découverte de ce pays méconnu par l’entremise de son indéniable vivacité culturelle et de son riche patrimoine culinaire, tous deux magnifiquement représentés par une composante essentielle du quotidien de tous les Taïwanais(es): le thé. Plus qu’une simple boisson, le thé est un rouage important de l’activité économique du pays. En plus de s’intégrer dans tous les aspects de la vie, devenant ainsi un véritable symbole identitaire, le thé unique de cette île est devenu un véritable porte-voix de la culture distincte de ce pays et aussi une clé accessible et ludique pour goûter à son charme.
Déroulement:
18h à 19h – Thé de bienvenue, rencontres et échanges informels
19h à 22h – Conférence, dégustations commentées et démonstrations
Des pauses seront proposées au cours de la soirée.
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